Lebensmittelsicherheit

Mit dem fundierten praxisgerechten Fachbuch „Lebensmittelsicherheit - Haftung - Rückruf - Rückverfolgbarkeit“ lernen Sie die Auswirkungen neuer europäischer und nationaler Regelungen kennen und erhalten das Rüstzeug für präventive Maßnahmen.

 

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Die Produkthaftung korrespondiert wie kein anderer Begriff mit dem der Lebensmittelsicherheit und wird in Organisationen wie Unternehmen viel zitiert. Doch wer kennt die rechtlichen Bedingungen der Produkthaftung, die Voraussetzungen, rechtliche und technische Anforderungen und ihre Grenzen genau? Zudem bereitet die Übertragung rechtlicher Anforderungen in praktische betriebliche Maßnahmen oft Schwierigkeiten, weil es um rechtlich unbestimmte Begriffe wie Sorgfaltspflicht geht. Insbesondere Geschäftsführer, Betriebsinhaber, Qualitätsbeauftragte, Labor- und Entwicklungsleiter, Einkaufs- und Marketingverantwortliche in Industrie und Handel müssen sich mit der Thematik Produkthaftung, Rückruf und Rückverfolgbarkeit auseinandersetzen.

Aus dem Inhalt von „Lebensmittelsicherheit - Haftung - Rückruf - Rückverfolgbarkeit“:

- Sicherheit von Lebensmitteln
- Vertragliche und außervertragliche Haftung
- Strafrechtliche Produktverantwortung
- Lieferanteneruierung
- Inverkehrbringen und Inverkehrlassen von Lebensmittelprodukten
- Wege zur Minderung von Haftungsrisiken
- Versicherungsrecht
- Verbraucherinformationsgesetz