Wärme- und Stoffübertragung

Das vorliegende Lehrbuch orientiert sich an den Inhalten der Vorlesung "Wärme- und Stoffübertragung", wie sie vom Verfasser seit 1989 für die Studenten mehrerer Studienrichtungen (Chemie- und Bioingenieurwesen, Fertigungstechnik bzw. Maschinenbau, Mechatronik und Computational Engineering) an der Technischen Fakultät der Universität Erlangen-Nürnberg einsemestrig gelesen wird. Durch die knappen Zeitvorgaben der Vorlesung bedingt können die Gebiete der Wärme- und der Stoffübertragung nicht gleichwertig ausführlich behandelt werden. Der hier eingeschlagene Weg leitet die wesentlichen Zusammenhänge der Stoffübertragung, neben einfachen Grundlagen der äquimolaren und einseitigen Diffusion, aus der Analogie von Wärme- und Stoffübertragung ab und verbindet diese in noch kürzerer Form mit der Impulsübertragung.