Aroma and Flavour Lexicon for Sensory Evaluation
Terms, Definitions, References, and Examples
Seiten
1996
American Society for Testing & Materials
978-0-8031-2072-3 (ISBN)
American Society for Testing & Materials
978-0-8031-2072-3 (ISBN)
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| Reihe/Serie | ASTM data series publication ; DS 66 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrations |
| Verlagsort | West Consohocken |
| Sprache | englisch |
| Maße | 229 x 279 mm |
| Gewicht | 476 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 0-8031-2072-9 / 0803120729 |
| ISBN-13 | 978-0-8031-2072-3 / 9780803120723 |
| Zustand | Neuware |
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