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Food Toxicology (eBook)

eBook Download: EPUB
2000
240 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-06319-4 (ISBN)
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New data continually indicate that antioxidants may contribute to reductions in cancer risks and that chronic consumption of low levels of chemical carcinogens in our diet may contribute to an increased risk of developing specific types of cancers. Research also shows that in America today, the leading causes of death are cancer and heart disease.
Erscheint lt. Verlag 23.8.2000
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Biologie Biochemie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-040-06319-5 / 1040063195
ISBN-13 978-1-040-06319-4 / 9781040063194
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