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Flavor, Fragrance, and Odor Analysis (eBook)

eBook Download: EPUB

2016
280 Seiten
Taylor & Francis Ltd (Verlag)
978-1-040-05992-0 (ISBN)

There are many advantages to stir bar sorptive extraction (SBSE) for isolating and concentrating flavor-active chemicals from foods, including its simplicity and wide application appeal. Written from a practical, problem-solving perspective, the second edition of Flavor, Fragrance, and Odor Analysis highlights this powerful technique and emphasizes

Erscheint lt. Verlag	19.4.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-040-05992-9 / 1040059929
ISBN-13	978-1-040-05992-0 / 9781040059920

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