Microbial Biotechnology in the Food Industry (eBook)
XVII, 496 Seiten
Springer International Publishing (Verlag)
978-3-031-51417-3 (ISBN)
Salam A. Ibrahim is a Professor in the Food Microbiology and Biotechnology Laboratory at North Carolina A&T State University in Greensboro, NC, USA
Sadaf Zaidi is a Professor in the Department of Post Harvest Engineering and Technology, Faculty of Agricultural Sciences, Aligarh Muslim University, Aligarh, India
Erscheint lt. Verlag | 29.2.2024 |
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Zusatzinfo | XVII, 496 p. 61 illus., 60 illus. in color. |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
Technik | |
Schlagworte | Biotechnology • Environmental Microbiology • Food preservation • Microbial Biofilms • Microbial Enzymes |
ISBN-10 | 3-031-51417-3 / 3031514173 |
ISBN-13 | 978-3-031-51417-3 / 9783031514173 |
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Größe: 15,8 MB
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