Praxishandbuch Milchverarbeitung

Rohware, Maschinen, Prozesse, Produkte
Buch | Softcover
624 Seiten
2023 | 1. Auflage
Erling Verlag
978-3-86263-174-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Praxishandbuch Milchverarbeitung -
69,90 inkl. MwSt
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Das Lehr- und Fachbuch führt umfassend und verständlich in die vielfältigen Themen der modernen milchtechnologischen Produktionsprozesse ein – von der Rohware, über die zur Anwendung kommenden Maschinen, Anlagen, Verfahrensschritte und Untersuchungsmethoden bis hin zum fertigen Produkt. Es vermittelt Lernenden, Mitarbeitern, Entscheidungsträgern und Führungskräften alles, was sie in der täglichen Praxis wissen müssen. Als kompaktes Nachschlagewerk, didaktisch klug aufbereitet und bereichert durch zahlreiche Fotos, Grafiken, Tabellen und Textboxen mit Beispielen, Exkursen und Erläuterungen, leistet es wertvolle Dienste während der Ausbildung, im Meisterkurs und in der betrieblichen Praxis.

Die zahlreichen Autoren, Experten aus Praxis, Wissenschaft und Unterricht, verfügen über langjährige Berufserfahrung und vermitteln diese gekonnt an die Leser.
Erscheinungsdatum
Zusatzinfo Illustrationen
Verlagsort Clenze
Sprache deutsch
Maße 170 x 240 mm
Gewicht 1490 g
Themenwelt Schulbuch / Wörterbuch Unterrichtsvorbereitung Berufliche Bildung
Technik
Schlagworte Ausbildung • Butter • Gouda • Herstellungsporzesse • Joghurt • Käse • Labor • Milch • Milchtechnologie • Molkerei • Molkereifachmann • Molki • Pudding • Rahm • Sahne
ISBN-10 3-86263-174-5 / 3862631745
ISBN-13 978-3-86263-174-2 / 9783862631742
Zustand Neuware
Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
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