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Sustainable Marine Food and Feed Production Technologies (eBook)

Cheng-Di Dong, Ashok Pandey, Anil Kumar Patel, Reeta Rani Singhania (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2023
185 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-000-91147-3 (ISBN)

This valuable reference book covers the application of marine resources like algae, fishes, and shrimp to address food challenges of the world. It compiles technological advancements in employing these resources for food and food supplements to enhance human health. The book includes chapters from international experts. The book discusses interesting topics like exploitation of marine wastes as nutraceuticals, cultivation, processing, and production of seafood and includes a section on other applications of marine organisms, such as the removal of pollutants from wastewater. This book is meant for graduate students and researchers in food science. It is also useful to experts in the food industry.

Erscheint lt. Verlag	10.8.2023
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Limnologie / Meeresbiologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-000-91147-0 / 1000911470
ISBN-13	978-1-000-91147-3 / 9781000911473

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