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Foodborne Bacterial Pathogens (eBook)

Methods and Protocols

eBook Download: EPUB

2018
Springer New York (Verlag)
978-1-4939-9000-9 (ISBN)

This volume presents a compilation of various representative techniques and approaches currently used to study bacterial foodborne pathogens. Chapters guide the reader through bacterial pathogen detection and quantification in food, molecular, phenotypic, metabolic characterization of food pathogens, and ecology of foodborne bacterial pathogens. Written in the highly successful Methods in Molecular Biology series format, chapters include introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.Authoritative and cutting-edge, Foodborne Bacterial Pathogens : Methods and Protocols aims to server as a guide both for researchers, students, and those in the food industry who want to have an overview of current approaches and protocols used to study bacterial foodborne pathogens.

Erscheint lt. Verlag	22.12.2018
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-4939-9000-4 / 1493990004
ISBN-13	978-1-4939-9000-9 / 9781493990009

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Buch | Hardcover

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