Steering the color of the <i>retro</i>-carotenoid rhodoxanthin by (<i>E/Z</i>)-isomeric ratios, controlled aggregation, and formulation technology - Roland Schex Blick ins Buch

Steering the color of the <i>retro</i>-carotenoid rhodoxanthin by (<i>E/Z</i>)-isomeric ratios, controlled aggregation, and formulation technology

(Autor)

Buch | Softcover
202 Seiten
2022
Shaker (Verlag)
978-3-8440-8718-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Steering the color of the <i>retro</i>-carotenoid rhodoxanthin by (<i>E/Z</i>)-isomeric ratios, controlled aggregation, and formulation technology - Roland Schex
Inhaltsverzeichnis (PDF)
48,80 € inkl. MwSt
Erscheinungsdatum
Reihe/Serie Schriftenreihe der Professur für Analytik und Technologie pflanzlicher Lebensmittel ; 1
Verlagsort Düren
Sprache englisch
Maße 148 x 210 mm
Gewicht 299 g
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik
Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte beverages • Color • eschscholtzxanthin • Food • Formulation • <i>retro</i>-carotenoid • <i>Taxus baccata</i> • rhodoxanthin
ISBN-10 3-8440-8718-4 / 3844087184
ISBN-13 978-3-8440-8718-5 / 9783844087185
Zustand Neuware
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