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Lebendige Produkte (eBook)

Obst und Gemüse als gestaltete Dinge

Johanna Kleinert (Autor)

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2020
316 Seiten
Transcript Verlag
978-3-8394-5304-9 (ISBN)

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Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Handeln der am Produktionsprozess beteiligten Akteur*innen im Hinblick auf die Bedingungen und Zielsetzungen dieser Art des Food-Designs: Welche Vorstellungen von Produktqualität dominieren die Herstellung? Und wie bedingt die Lebendigkeit der gestalteten Dinge den Gestaltungsprozess selbst? Mit diesen Perspektiven regt sie dazu an, die Werte und Ziele, die Grundlage der Gestaltung unserer pflanzlichen Lebensmittel sind, offen zu legen und neu zu verhandeln.

Johanna Kleinert, geb. 1987, lehrt und forscht am Lehrstuhl für Industrial Design der Technischen Universität München. Sie war Teil des BMBF-Forschungsverbundes zur »Sprache der Biofakte« und leitete die Entwicklung der dazugehörigen Ausstellung, die u.a. im Deutschen Museum in München zu sehen war. Produkte aus ihrer praktischen Entwurfstätigkeit wurden mit zahlreichen Designpreisen ausgezeichnet.

Erscheint lt. Verlag	9.11.2020
Reihe/Serie	Design
Zusatzinfo	Klebebindung, 10 SW-Abbildungen, 30 Farbabbildungen
Verlagsort	Bielefeld
Sprache	deutsch
Maße	150 x 150 mm
Themenwelt	Kunst / Musik / Theater ► Design / Innenarchitektur / Mode
Themenwelt	Technik
Schlagworte	consumption • Design • Esskultur • food design • Foods • Food Studies • Fruit • Gemüse • Konsum • Lebendigkeit • Lebensmittel • liveliness • Obst • Pflanzen • plants • Product Quality • Produktqualität • Shaping • Vegetable • Visualität • visuality
ISBN-10	3-8394-5304-6 / 3839453046
ISBN-13	978-3-8394-5304-9 / 9783839453049

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