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Liquid Chromatography for the Determination of Mycotoxins in Foods (eBook)

A. Garrido Frenich, R Romero-Gonzalez, J. L. Martinez Vidal (Herausgeber)

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2016
73 Seiten
Nova Science Publishers (Verlag)
978-1-61728-442-7 (ISBN)

Traditionally mycotoxins are mainly determined by immunoassay screening methods or by single compound chromatographic analytical methods, based on immunoaffinity column cleanup followed by a separation step using thin layer chromatography (TLC), gas chromatography (GC) or liquid chromatography (LC), which were coupled to conventional detectors such as electron capture detection (ECD), fluorescence or UV-visible detection. In some cases, especially when fluorescence detection was used, it was necessary to include a pre- or post-column derivatization step in order to increase the detection capabilities of the analytical method. However, the application of hyphenated chromatographic techniques, especially LC coupled to mass spectrometry (MS) and LC-MS/MS, has several advantages including simple treatment, due to further clean up procedures with immunoaffinity columns can be avoided, rapid determination and high sensitivity.

Erscheint lt. Verlag	1.1.2018
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-61728-442-4 / 1617284424
ISBN-13	978-1-61728-442-7 / 9781617284427

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