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Methods of Analysis of Food Components and Additives (eBook)

Semih Otles (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2011
534 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4398-1553-3 (ISBN)
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With diet, health, and food safety news making headlines on a regular basis, the ability to separate, identify, and analyze the nutrients, additives, and toxicological compounds found in food and food components is more important than ever. This requires proper training in the application of best methods, as well as efforts to improve existing meth
Erscheint lt. Verlag 16.11.2011
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Biologie
Naturwissenschaften Chemie Analytische Chemie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4398-1553-4 / 1439815534
ISBN-13 978-1-4398-1553-3 / 9781439815533
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