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Mechanisms of Taste Transduction (eBook)

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2014
528 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4987-1063-3 (ISBN)
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Mechanisms of Taste Transduction introduces a number of topics essential to a complete understanding of taste. These topics range from the control of food intake to the biophysical mechanisms of transduction and the design of food flavors in the food industry. The responses and organization of special sensory pathways are described in regard to the
Erscheint lt. Verlag 22.7.2014
Sprache englisch
Themenwelt Medizin / Pharmazie Allgemeines / Lexika
Studium 1. Studienabschnitt (Vorklinik) Anatomie / Neuroanatomie
Naturwissenschaften Biologie Humanbiologie
Naturwissenschaften Biologie Zoologie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4987-1063-8 / 1498710638
ISBN-13 978-1-4987-1063-3 / 9781498710633
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