Blick ins Buch

Food and Sustainability in the Twenty-First Century (eBook)

Cross-Disciplinary Perspectives

Paul Collinson, Iain Young, Lucy Antal, Helen Macbeth (Herausgeber)

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2019
238 Seiten
Berghahn Books (Verlag)
978-1-78920-238-0 (ISBN)

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Sustainability is one of the great problems facing food production today. Using cross-disciplinary perspectives from international scholars working in social, cultural and biological anthropology, ecology and environmental biology, this volume brings many new perspectives to the problems we face. Its cross-disciplinary framework of chapters with local, regional and continental perspectives provides a global outlook on sustainability issues. These case studies will appeal to those working in public sector agencies, NGOs, consultancies and other bodies focused on food security, human nutrition and environmental sustainability.

Erscheint lt. Verlag	6.6.2019
Reihe/Serie	Anthropology of Food & Nutrition
Reihe/Serie	Anthropology of Food & Nutrition
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Agriculture • allotments • Anthropology of Food • Aquaculture • Aquaponics • biodiversity • Cross-disciplinary • cultures of sustainability • disposal • Ecology • Environmentalism • farming • Food Access • Food Consumption Systems • food distribution • Food insecurity • Food Policy • food preparation • food production • food security • Food Systems • Food waste • forced migration • Health • Healthy • Jack Goody • Mediterranean Diet • organic food • Phytogenetic Resources • Refugees • Resilience • Sustainable
ISBN-10	1-78920-238-8 / 1789202388
ISBN-13	978-1-78920-238-0 / 9781789202380

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