Handbook of Vitamins
Seiten
1991
|
2nd Revised edition
Marcel Dekker Inc (Verlag)
978-0-8247-8351-8 (ISBN)
Marcel Dekker Inc (Verlag)
978-0-8247-8351-8 (ISBN)
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An authoritative source of information for the human and animal nutritionist and others. For each vitamin, it includes discussion of chemistry, availability and content in food, metabolism, function, and deficiency symptoms. It also covers methods for evaluating overt or marginal deficiencies; nutri
| Erscheint lt. Verlag | 1.1.1991 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Food Science and Technology ; 40 |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Gewicht | 1270 g |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 0-8247-8351-4 / 0824783514 |
| ISBN-13 | 978-0-8247-8351-8 / 9780824783518 |
| Zustand | Neuware |
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