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Land of Milk and Butter (eBook)

How Elites Created the Modern Danish Dairy Industry

Lampe Markus Lampe, Sharp Paul Sharp (Autoren)

eBook Download: EPUB

2019
320 Seiten
University of Chicago Press (Verlag)
978-0-226-54964-4 (ISBN)

How and why does Denmark have one of the richest, most equal, and happiest societies in the world today? Historians have often pointed to developments from the late nineteenth century, when small peasant farmers worked together through agricultural cooperatives, whose exports of butter and bacon rapidly gained a strong foothold on the British market.This book presents a radical retelling of this story, placing (largely German-speaking) landed elites rather than the Danish peasantry at center stage. After acquiring estates in Denmark, these elites imported and adapted new practices from outside the kingdom, thus embarking on an ambitious program of agricultural reform and sparking a chain of events that eventually led to the emergence of Denmark s famous peasant cooperatives in 1882. A Land of Milk and Butter presents a new interpretation of the origin of these cooperatives with striking implications for developing countries today.

Erscheint lt. Verlag	12.4.2019
Sprache	englisch
Themenwelt	Kunst / Musik / Theater ► Allgemeines / Lexika
	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Wirtschaftsgeschichte
	Technik
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	0-226-54964-X / 022654964X
ISBN-13	978-0-226-54964-4 / 9780226549644

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