Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2019

Ob Informationen und aktuelle Urteile zum Lebensmittelrecht, Hygienefragen, Vorgaben zum Qualitätsmanagement oder Innovationen in der Produktentwicklung: Es ist nicht immer einfach, in allen Bereichen immer auf dem neuesten Stand zu bleiben.

Daher haben wir für Sie im Behr's Jahrbuch die Themen-Highlights des Jahres über die Entwicklungen, Trends und Anforderungen zusammengefasst.

Erfahren Sie das Wichtigste unter anderem zu


den lebensmittelrechtlichen Entscheidungen der letzten zwölf Monate,
der Afrikanischen Schweinepest und wie Sie sich wappnen können,
den Möglichkeiten des 3D-Drucks bei der Lebensmittelproduktion,
den Haftungsrisiken, die Ihnen als Geschäftsführer, Vorstand oder Qualitätsmanager begegnen können,
dem Krisenmanagement bei Salmonellen, Listerien und weiteren Mikroorganismen.

Diese und weitere spannende Themen finden Sie in dem vorliegenden Fachbuch - zusammengestellt von kompetenten und erfahrenen Autoren aus Wissenschaft und Praxis. Damit sind Sie bestens informiert, wenn es um aktuelle und zukünftige Entwicklungen geht!