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Preservation Of Food By Ionizing Radiation (eBook)

Volume III
eBook Download: PDF
2018
293 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-351-08444-4 (ISBN)
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Food Scientists the world over should keep abreast of advances in konwledge and techniques in this developing new food process. The place to start is with these three volumes, which are, without question, the most comprehensive and the most authoritative source fo information on the basic science and technology yet published on food preservation by the application of ionizing radiation.
Erscheint lt. Verlag 24.10.2018
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Biologie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-351-08444-5 / 1351084445
ISBN-13 978-1-351-08444-4 / 9781351084444
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