Food Texture and Viscosity
Concept and Measurement
Seiten
1983
Saunders College Publishing/Harcourt Brace
978-0-12-119060-6 (ISBN)
Saunders College Publishing/Harcourt Brace
978-0-12-119060-6 (ISBN)
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| Zusatzinfo | Ill. |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 230 mm |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 0-12-119060-9 / 0121190609 |
| ISBN-13 | 978-0-12-119060-6 / 9780121190606 |
| Zustand | Neuware |
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