Blick ins Buch

Achieving sustainable production of pig meat Volume 1 (eBook)

Safety, quality and sustainability

Alan Mathew (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2018
290 Seiten
Burleigh Dodds Science Publishing (Verlag)
978-1-78676-090-6 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Pig meat is the most widely-consumed meat in the world. This volume addresses some of the key challenges facing pig farming such as the continuing threat from zoonoses, ways of maintaining and improving meat quality as well as making pig production more sustainable.

Erscheint lt. Verlag	8.6.2018
Reihe/Serie	Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
Reihe/Serie	Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
Co-Autor	Peter R. Davies, Jan Dahl, Paul Ebner, Yingying Hong, Amy-Lynn Hall, R. D. Warner, F. R. Dunshea, H. A. Channon, Mingyang Huang, Yu Wang, Chi-Tang Ho, Xin Sun, Eric Berg, Lauren E. O'Connor, Wayne W. Campbell, G. J. Thoma, Phung Le Dinh, Andre Aarnink, Sandra Edwards, Christine Leeb
Zusatzinfo	Color tables, photos and figures
Verlagsort	Cambridge
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik
Schlagworte	boars • Colour • Flavour • gilts • Piglets • pig sustainability • pig welfare • pork • pork flavour • sows • sustainability • Swine • texture • Zoonoses
ISBN-10	1-78676-090-8 / 1786760908
ISBN-13	978-1-78676-090-6 / 9781786760906

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