Alternatives to Conventional Food Processing (eBook)
509 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-78262-659-6 (ISBN)
Principles of Green Food Processing (Including Lifecycle Assessment and Carbon Footprint); Food Law and Sustainable Food Processing: A Comparison of the EU and the USA; Ohmic Heating of Foods; Cold Plasma Processing to Improve Food Safety; Supercritical Fluid Pasteurization and Food Safety; Developments in the Processing of Foods and Natural Products Using Pressurized Fluids; High Hydrostatic Pressure Food Processing: Potential and Limitations; Ultrasonic Food Processing; High-intensity Pulsed Light Processing; Infrared Food Processing Technology: Fundamentals and Case Studies of Recent Advances in Grain Processing; Membrane Separations
| Erscheint lt. Verlag | 17.1.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | ISSN | ISSN |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Beruf / Finanzen / Recht / Wirtschaft ► Wirtschaft |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie | |
| Technik ► Elektrotechnik / Energietechnik | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | 2nd • Alternatives • Andrew • Ashokkumar • Atungulu • brendan • Brian • Carmen • Conventional • ED • Food • fortin • Greg • Griffiths • Hosahalli • jung • Keerthi • Le • McKenna • Moraru • Muthpandian • Nd • neal • Niemira • Processing • proctor • Ramaswamy • S • Sara • Spilimbergo • Srinivas • Stefan • Stephanie • Thien • Thoma • Topfl • Trung |
| ISBN-10 | 1-78262-659-X / 178262659X |
| ISBN-13 | 978-1-78262-659-6 / 9781782626596 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Adobe DRM)Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
