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Postharvest Ripening Physiology of Crops (eBook)

Sunil Pareek (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2016
683 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4987-0381-9 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
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Postharvest Ripening Physiology of Crops is a comprehensive interdisciplinary reference source for the various aspects of fruit ripening and postharvest behavior. It focuses on the postharvest physiology, biochemistry, and molecular biology of ripening and provides an overview of fruits and vegetables, including chapters on the postharvest quality
Erscheint lt. Verlag 22.2.2016
Sprache englisch
Themenwelt Technik Lebensmitteltechnologie
Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10 1-4987-0381-X / 149870381X
ISBN-13 978-1-4987-0381-9 / 9781498703819
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