Computerized Food Processing Operations - Charles F. Shoemaker, Arthur A. Teixeira

Computerized Food Processing Operations (eBook)

Charles F. Shoemaker, Arthur A. Teixeira (Autoren)

eBook Download: PDF

2012
Springer US (Verlag)
978-1-4615-2043-6 (ISBN)

This book is designed to explain and illustrate how food processing op- erations can be made more efficient and profitable through the application of computers in the laboratory, pilot plant, and production plant floor of industrial food processing plants. It is intended to provide a sufficient un- derstanding of how computer system concepts can be applied to food pro- cessing operations to permit technical managers, with the assistance of food engineering professionals, to identify, develop, and implement com- puter applications to meet their own specific needs. The book should also serve as a useful text or guide for students in food engineering or food technology seeking a practical course on food process automation at the undergraduate-graduate level interface. The material covered includes the use of microcomputers for automated data acquisition and analysis in the laboratory and pilot plant, followed by the use of computer-based process control systems on the production plant floor. Higher-level applications are also included to illustrate the use of engineering software containing mathematical models for computer simulation, optimization, and intelligent on-line control of specific food processing unit operations.

Erscheint lt. Verlag	6.12.2012
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-4615-2043-6 / 1461520436
ISBN-13	978-1-4615-2043-6 / 9781461520436

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

PDF (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.