Handbook of Olfaction and Gustation (eBook)
John Wiley & Sons (Verlag)
978-1-118-96936-6 (ISBN)
Richard L. Doty is a professor and director of the Smell and Taste Center at the University of Pennsylvania. He serves as an editorial consultant to over 50 scientific and medical journals, as well as dozens of major corporations and governmental advisory committees, and he has authored or edited over 350 scientific publications and books, including the previous two editions of Handbook of Olfaction and Gustation.
| Erscheint lt. Verlag | 22.5.2015 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Neurologie |
| Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Physiologie | |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Zoologie | |
| Technik | |
| Schlagworte | Beverage • Biowissenschaften • Energy industries • Food Science & Technology • Food Science & Technology Special Topics • Handbook of Olfaction and Gustation • industrial applications and perspectives • Lebensmittelforschung u. -technologie • Life Sciences • Medical Science • Medizin • Neurologie • Neurology • Neuroscience • Neurowissenschaften • perfume • Personal Care • regulatory factors in the expression of olfactory receptor genes • Richard L. Doty • Sensorische Lebensmitteluntersuchung • Spezialthemen Lebensmittelforschung u. -technologie • the evolution of chemosensation • the roles of taste and smell in the food • Water |
| ISBN-10 | 1-118-96936-7 / 1118969367 |
| ISBN-13 | 978-1-118-96936-6 / 9781118969366 |
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