Blick ins Buch

Zusatzstoffe und Enzyme

Dr. Markus Weck, Kornelia Matthes, Sascha Schigulski (Autoren)

Buch | Softcover

120 Seiten

2015 | 2., Auflage 2015
Behr' s GmbH (Verlag)
978-3-95468-275-1 (ISBN)

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Zusatzstoffe und Enzyme

Markus Weck, Sascha Schigulski, Kornelia Matthes

2021

Buch | Softcover

63, ⁶⁷ €

zur Neuauflage

* Was ist ein Zusatzstoff und wann darf er verwendet werden?* Welche Enzyme dürfen in welchen Lebensmitteln eingesetzt werden?* Wie werden Zusatzstoffe und Enzyme richtig deklariert?
Diese und viele weitere Fragen beantwortet Ihnen die Broschüre „Zusatzstoffe und Enzyme" aus der Reihe „Fragen & Antworten“. Sie gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und liefert Ihnen die wichtigsten Informationen für Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Durch die zusätzlichen „Tipps für Ihre tägliche Arbeit“ hilft Ihnen dieser Ratgeber, die aktuelle Rechtslage kompetent umzusetzen.

Rechtsanwalt Dr. Markus Weck ist Geschäftsführer und Syndikus für mehrere Branchenverbände der Ernährungsindustrie.

Erscheint lt. Verlag	30.4.2015
Reihe/Serie	Fragen & Antworten
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	183 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Recht / Steuern ► Öffentliches Recht ► Besonderes Verwaltungsrecht
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Enzym • Enzyme • Fragen & Antworten • Fragen & Antworten • Lebensmittelrecht • Lebensmittelrecht (LMR) • Lebensmittelzusatzstoff • Zusatzstoffe
ISBN-10	3-95468-275-3 / 3954682753
ISBN-13	978-3-95468-275-1 / 9783954682751
Zustand	Neuware