Polysaccharides -

Polysaccharides (eBook)

Natural Fibers in Food and Nutrition
eBook Download: PDF
2014
512 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4665-7182-2 (ISBN)
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This book reviews the evidence supporting the influence of plant fibers on our daily life by either having impacts on our nutrition or improving processed foods for human and animal feeding. By bringing new information and updating existing scientific data, this book will also be a consistent source of information for both professional and non-prof
Sprache englisch
Themenwelt Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Naturwissenschaften Biologie Biochemie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4665-7182-9 / 1466571829
ISBN-13 978-1-4665-7182-2 / 9781466571822
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