Hog Meat and Hoecake - Sam Bowers Hilliard

Blick ins Buch

Hog Meat and Hoecake (eBook)

Food Supply in the Old South, 1840-1860

Sam Bowers Hilliard (Autor)

eBook Download: EPUB

2014
312 Seiten
University of Georgia Press (Verlag)
978-0-8203-4702-8 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

First published in 1972, it is one of the first scholarly examinations of the important role food played in the antebellum South's history, culture, and politics. Drawing from diaries, the census, the press, and farm records, it has become a landmark of food ways scholarship.

SAM BOWERS HILLIARD was professor emeritus in geography and anthropology at Louisiana State University. He taught there from 1971 to 1993.

Erscheint lt. Verlag	30.4.2014
Reihe/Serie	Southern Foodways Alliance Studies in Culture, People, and Place Ser.
Vorwort	James C. Cobb
Zusatzinfo	44 figures
Verlagsort	Athens
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
	Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► Neuzeit (bis 1918)
	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Sozialwissenschaften
	Technik
ISBN-10	0-8203-4702-7 / 0820347027
ISBN-13	978-0-8203-4702-8 / 9780820347028

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