Blick ins Buch

Lebensmittelzusatzstoffe

Internationale Standards und Nummerierungssysteme

Sabine Nieslony (Autor)

Buch | Softcover

244 Seiten

2014 | 1., Auflage 2014
Behr' s GmbH (Verlag)
978-3-95468-123-5 (ISBN)

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Anerkannte Inspektions- und Zertifikationssysteme sind von grundlegender Bedeutung, da das Vertrauen des Verbrauchers in Produkte maßgeblich von seinem Vertrauen in die Lebensmittelkontrolle abhängt.

Aufgabe der Codex-Alimentarius-Kommission ist es unter anderem, weltweite Standards, Richtlinien, Grundsätze und Empfehlungen zu erarbeiten, die die Sicherheit der Lebensmittel gewährleisten.

Nachgeordnete Gremien der Codex-Kommission übernehmen die Ausarbeitung weltweiter Standards und Richtlinien für spezielle Bereiche. Eines ist das 1964 gegründete Codex-Komitee für Lebensmittelzusatzstoffe.

Die Broschüre „Codex Alimentarius: Lebensmittelzusatzstoffe“ enthält die für Sie übersetzten Richtlinien, die bis zur 35. Sitzung dieses Gremiums in 2013 erarbeitet wurden und betreffen:

* Grundsätze zur Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen* Codex Standards für Lebensmittelzusatzstoffe* Codex-Klassennamen und das internationale Nummerierungssystem

Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	354 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Codex Alimentarius • Codex Alimentarius: Lebensmittelzusatzstoffe • Codex-Klassennamen • Codex Standard • Codex Standards • Lebensmittelzusatzstoff • Lebensmittelzusatzstoffe • Nummerierungssystem • Verwendung • Zusatzstoffe
ISBN-10	3-95468-123-4 / 3954681234
ISBN-13	978-3-95468-123-5 / 9783954681235
Zustand	Neuware