Food Texture Design and Optimization
Seiten
2017
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-1-118-76561-6 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-1-118-76561-6 (ISBN)
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Yadunandan Lal Dar, PhD. serves as Ingredient Applications Director, South America at Ingredion Incorporated and is based in Mogi Guacu, Brazil. Joseph M. Light serves as Vice President of Global Development at Ingredion Incorporated and is based in Bridgewater, New Jersey, USA, the company's Global R&D Headquarters.
| Erscheint lt. Verlag | 10.4.2017 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 150 x 250 mm |
| Gewicht | 666 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 1-118-76561-3 / 1118765613 |
| ISBN-13 | 978-1-118-76561-6 / 9781118765616 |
| Zustand | Neuware |
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