Recent Developments in the Synthesis of Fatty Acid Derivatives
Seiten
1999
American Oil Chemists' Society (Verlag)
978-1-893997-00-4 (ISBN)
American Oil Chemists' Society (Verlag)
978-1-893997-00-4 (ISBN)
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Methods to Assess Quality and Stability of Oils and Fat-Containing Foods is a valuable and unique resource for food scientists and oil chemists, a welcome addition to the libraries of scientists working in product development and quality control.
| Erscheint lt. Verlag | 30.9.1999 |
|---|---|
| Verlagsort | Champaign |
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-893997-00-6 / 1893997006 |
| ISBN-13 | 978-1-893997-00-4 / 9781893997004 |
| Zustand | Neuware |
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