The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE) (eBook)
XII, 401 Seiten
Springer Wien (Verlag)
978-3-7091-0421-7 (ISBN)
This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail.
Foreword B. Lindman.- Introduction Challenges and opportunities in building a multinational, interdisciplinary research and education network on polysaccharides. Julie Navard, Patrick Navard.- Chapter 1 Etymology of main polysaccharide names. Pierre Avenas.- Chapter 2 Polysaccharides: molecular and supermolecular structures. Terminology. Thomas Heinze, Katrin Petzold-Welcke, Jan E.G. van Dam.- Chapter 3 Chemical characterisation of polysaccharides. Axel Rußler, Anna Bogolitsyna, Gerhard Zuckerstätter, Antje Potthast, Thomas Rosenau.- Chapter 4 Preparation and properties of cellulose solutions. Patrick Navard, Frank Wendler, Frank Meister, Maria Bercea, Tatiana Budtova.- Chapter 5 Cellulose products from solutions: film, fibres an aerogels. Frank Wendler, Thomas Schulze, D. Ciechanska Ewa Wesolowska, Dariusz Wawro, Frank Meister, Tatiana Budtova, Falk Liebner Chapter 6 Polysaccharide fibres in textiles. Fras Zemljic Lidija, Hribernik Silvo, Manian Avinash P., Öztürk Hale Bahar, Peršin Zdenka, Sfiligoj Smole Majda, Stana Kleinscheck Karin, Bechtold Thomas, Široká Barbora, Široký Ján.- Chapter 7 Cellulose and other polysaccharides surface properties and their characterisation. Karin Stana-Kleinschek, Heike M.A. Ehmann, Stefan Spirk, Aleš Doliška, Hubert Fasl, Lidija Fras-Zemjlič, Rupert Kargl, Tamilselvan Mohan, Doris Breitwieser, Volker Ribitsch.- Chapter 8 Pulp fibres for papermaking and cellulose dissolution. Pedro Fardim, Tim Liebert, Thomas Heinze.- Chapter 9 Cellulose: chemistry of cellulose derivatisation. T. Heinze, A. Koschella, T. Liebert, V. Harabagiu, S. Coseri.- Chapter 10 Chitin and chitosan as functional biopolymers for industrial applications. I. Kardas, M.H. Struszczyk, M. Kucharska, L.A.M. van den Broek, J.E.G. van Dam, D. Ciechańska.- Chapter 11 Polysaccharide acting enzymes and their applications A. Koivula, S. Voutilainen, J. Pere, K. Kruus, A. Suurnäkki, L.A.M. van den Broek, Robert Bakker, Steef Lips.
| Erscheint lt. Verlag | 13.12.2012 |
|---|---|
| Zusatzinfo | XII, 401 p. |
| Verlagsort | Vienna |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie |
| Naturwissenschaften ► Chemie | |
| Technik | |
| Schlagworte | carbohydrate chemistry • EPNOE • Polymer • Polysaccharide • polysaccharide science • polysaccharide technology |
| ISBN-10 | 3-7091-0421-1 / 3709104211 |
| ISBN-13 | 978-3-7091-0421-7 / 9783709104217 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Wasserzeichen)Größe: 14,4 MB
DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasserzeichen und ist damit für Sie personalisiert. Bei einer missbräuchlichen Weitergabe des eBooks an Dritte ist eine Rückverfolgung an die Quelle möglich.
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. den Adobe Reader oder Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. die kostenlose Adobe Digital Editions-App.
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
