Kaffee und Coffein

A. Geschichte.- B. Chemie und Bearbeitung des Kaffees.- I. Einleitung.- II. Rohkaffee.- III. Röstkaffee.- IV. Verarbeitung des Kaffees.- V. Tabelle der Inhaltsstoffe des Roh- und Röstkaffees.- C. Zentrale Wirkung.- I. Einleitung.- II. Sinnesorgane.- III. Wirkungen auf Funktionen des Großhirns.- IV. Rechnen, Lernen, Gedächtnis, bedingte Reflexe.- V. Das Rückenmark.- VI. Coffein und Schlaf.- VII. Coffein und Alkohol.- VIII. Kombination mit zentral hemmenden Pharmaka.- IX. Kombination mit zentral erregenden Pharmaka.- D. Die körperliche Leistung.- I. Tierexperimentelle Untersuchungen.- II. Versuche am Menschen.- III. Muskulatur.- E. Der Einfluß von Methylxanthinen auf die Funktion glatter Muskulatur.- I. Uterus.- II. Darmmuskulatur.- III. Weitere glattmuskuläre Organe.- IV. Zusammenfassung.- F. Herz und Kreislauf.- I. Das Herz.- II. Die Coronarien.- III. Das Schlag- und Minutenvolumen.- IV. Der Blutdruck.- V. Die Gefäße.- VI. Indikationen und Kontraindikationen von Coffein bzw. Kaffee.- G. Atmung und Atemwege.- H. Niere und Nierenfunktion.- I. Historischer Rückblick.- II. Vergleich des Coffeins mit anderen Xanthinderivaten.- III. Art und Stärke der renalen Wirkung.- IV. Zusammensetzung des Harns und Mechanismus der Diurese.- V. Molekularer Wirkungsmechanismus.- VI. Zusammenfassung.- I. Stoffwechsel einzelner Organe.- I. Stoffwechsel im Zentralnervensystem.- II. Intermediärstoffwechsel der Muskulatur.- III. Intermediärstoffwechsel des Herzens.- IV. Stoffwechselfunktionen der Leber.- J. Der Kohlenhydratstoffwechsel.- I. Einleitung.- II. Blutzucker.- III. Glucoseutilisation.- IV. Blutlactat und -pyruvat.- K. Funktion und Stoffwechsel des Inselapparates.- I. Einleitung.- II. Insulinsekretion in vitro.- III. Inselstoffwechsel.- IV. Mechanismus derInsulinsekretion.- V. Serum-Insulin.- VI. Glucagonsekretion.- L. cAMP-Phosphodiesterase.- I. cAMP als "Second Messenger".- II. Methylxanthine als Hemmstoffe der cAMP-Phosphodiesterase.- M. Fettstoffwechsel.- I. Einleitung.- II. Fettgewebe.- III. Blutlipide.- IV. Arteriosklerose.- N. Äußerer Stoffwechsel und Wärmeregulation.- I. Isolierte Organe und Gewebe.- II. Gesamtorganismus.- III. Mechanismus der calorigenen Wirkung.- O. Endokrines System.- I. Hypophyse.- II. Schilddrüse.- III. Nebennierenrinde.- IV. Gonaden.- V. Juxtaglomerular Apparat.- P. Verdauungsorgane.- I. Einleitung.- II. Parotis.- III. Oesophagus.- IV. Magen.- V. Darm.- VI. Leber.- VII. Galle.- VIII. Exokrines Pankreas.- IX. Zur Verträglichkeit von Coffein bzw. Bekömmlichkeit des Kaffeegetränks von Seiten der Verdauungsorgane.- Q. Stoffwechsel der Methylxanthine.- I. Bakterien.- II. Warmblüter.- R. Toxicität.- I. Mäuse.- II. Ratten.- III. Andere Versuchstiere.- IV. Mensch.- S. Mutagene, teratogene Wirkung, Entwicklungsstörungen.- I. Pflanzenzellen.- II. Bakterien.- III. Hefen.- IV. Pilze.- V. Zellkulturen.- VI. Versuche am ganzen Tier.- VII. Der Mensch.- T. Kaffee und Krebs.- I. Das Coffein.- II. Die Röstprodukte.- Literatur.