Wiley Encyclopedia of Food Science & Technology Vol 2 2e
Seiten
1999
|
2nd edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-19256-5 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-19256-5 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 11.1.2000 |
|---|---|
| Zusatzinfo | illustrations |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 216 x 273 mm |
| Gewicht | 1956 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie | |
| ISBN-10 | 0-471-19256-2 / 0471192562 |
| ISBN-13 | 978-0-471-19256-5 / 9780471192565 |
| Zustand | Neuware |
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