Zulassung von Betrieben

Ein Ratgeber für den Erwerb und Erhalt einer lebensmittelhygienerechtlichen Zulassung

Dr. Wolfgang Kulow (Herausgeber)

Buch | Softcover
178 Seiten
2011 | 2., Auflage 2011
Behr' s GmbH (Verlag)
978-3-89947-783-2 (ISBN)
74,37 inkl. MwSt
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Viele Betriebe müssen sich zwangsweise mit dem Thema Zulassung auseinandersetzen. Erfahren Sie wie die Zulassungs- und Überprüfungsverfahren ablaufen, welche Anforderungen Ihr Betrieb erfüllen muss, um eine Zulassung zu erhalten.

Viele Betriebe müssen sich zwangsweise mit dem Thema Zulassung auseinandersetzen. Erfahren Sie in dem Werk „Zulassung von Betrieben“, wie die Zulassungs- und Überprüfungsverfahren ablaufen, welche Anforderungen Ihr Betrieb erfüllen muss, um eine Zulassung zu erhalten. Dies betrifft besonders:

* Betriebslage und Ausstattung der Räume* Beschaffenheit der Produktionsräume* Transportmittel und Verpackung* Anforderung an Ausrüstung* Reinigung und Desinfektion* Hygiene im Umgang mit Produkten* HACCP-Konzept* Dokumentation* Schädlingsbekämpfung* Infektionsschutz* Mitarbeiterschulung* Rückverfolgbarkeit. Lassen Sie sich vom erfahrenen Spezialisten Anleitungen geben, wie Sie sicher durch die Überprüfung kommen und damit ihre Zulassung er- und behalten. 
Erscheint lt. Verlag 4.4.2011
Sprache deutsch
Maße 210 x 297 mm
Gewicht 528 g
Einbandart Paperback
Themenwelt Schulbuch / Wörterbuch Lexikon / Chroniken
Recht / Steuern Öffentliches Recht Besonderes Verwaltungsrecht
Technik Lebensmitteltechnologie
Schlagworte Anforderungen • Betrieb • Dr. Wolfgang Kulow • Hygienerecht • Kontrolle • Praxisleitfaden • Zulassung • Zulassungsverfahren
ISBN-10 3-89947-783-9 / 3899477839
ISBN-13 978-3-89947-783-2 / 9783899477832
Zustand Neuware
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