Blick ins Buch

Küchenbetriebswirt: Band 1 - Das Küchen ABC

Küchenbetriebswirt; Die wichtigsten Kennzahlen und Gewinneinflussfaktoren

Uwe Ladwig (Herausgeber)

Buch | Softcover

114 Seiten

2017
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-89947-428-2 (ISBN)

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Mit dem Ratgeber "Das Küchen ABC" aus der Reihe "Küchenbetriebswirt" verbessern Sie Schritt für Schritt das wirtschaftliche Ergebnis Ihrer Küche und steuern so in eine sichere Zukunft. Bei Bezug der gesamten Schriftenreihe haben Sie die Chance auf Ihr persönliches Zertifikat zum Küchenbetriebswirt! Weitere Werke dieser Reihe sind: - Band 2: Mitarbeitereinsatzplanung- Band 3: Kalkulation und Speisendiagnose- Band 4: Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages- Band 5: Das Erfolgskennzahlensystem- Band 6: Die praktische Umsetzung der Erfolgskennzahlen- Die gesamte Reihe (Band 1-6)

1. Band: Das Küchen-ABC Von "A" wie "Anforderungen an den Koch der Zukunft" über "B" wie "Betriebliche Kennzahlen" zu "C" wie "Controlling" - im "Küchen-ABC" finden Sie das richtige Handwerkszeug für die betriebswirtschaftliche Analyse Ihres Unternehmens.

Erscheint lt. Verlag	26.9.2017
Reihe/Serie	Der Küchenbetriebswirt
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	385 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Recht / Steuern ► Arbeits- / Sozialrecht ► Arbeitsrecht
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
Schlagworte	ABC-Analyse • Controlling • Gastgewerbe • Gastronomie • Gemeinschaftsverpflegung • Kennzahlen • Küche • Küchenbetriebswirt • Personalkosten • Wareneinsatz
ISBN-10	3-89947-428-7 / 3899474287
ISBN-13	978-3-89947-428-2 / 9783899474282
Zustand	Neuware