Küchenbetriebswirt: Band 5 - Das Erfolgskennzahlensystem

Mit dem Ratgebern "Das Erfolgskennzahlensystem" aus der Reihe "Küchenbetriebswirt" verbessern Sie Schritt für Schritt das wirtschaftliche Ergebnis Ihrer Küche und steuern so in eine sichere Zukunft. Bei Bezug der gesamten Schriftenreihe haben Sie die Chance auf Ihr persönliches Zertifkat zum Küchenbetriebswirt! Weitere Werke dieser Reihe sind: * Band 1: Das Küchen ABC* Band 2: Mitarbeitereinsatzplanung* Band 3: Kalkulation und Speisendiagnose* Band 4: Kalkulation unter Verwendung des Deckungsbeitrages* Band 6: Die praktische Umsetzung der Erfolgskennzahlen* Die gesamte Reihe (Band 1-6)

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5. Band: Das Erfolgskennzahlensystemnormal;text-autospace:none">In keiner anderen Abteilung sind die Zusammenhänge und Wechselwirkungen so ausgeprägt, wie in der Küche. Was hilft zum Beispiel eine gute Küche, wenn der Service die Produkte nicht verkauft? Erfahren Sie, wie Sie ihre Kennzahlen erfolgreich planen, steuern und kontrollieren können und machen Sie Ihre Erfolge messbar!