Ernährungskulturen und Geschlecht - Martin Winter

Blick ins Buch

Ernährungskulturen und Geschlecht (eBook)

Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten

Martin Winter (Autor)

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2022
296 Seiten
Transcript Verlag
978-3-8394-6246-1 (ISBN)

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Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.

Martin Winter (Dr. phil.), geb. 1985, ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Soziologie der Technischen Universität Darmstadt.

Erscheint lt. Verlag	31.1.2023
Reihe/Serie	Kulturen der Gesellschaft
Reihe/Serie	Kulturen der Gesellschaft
Zusatzinfo	Dispersionsbindung, 6 Farbabbildungen
Verlagsort	Bielefeld
Sprache	deutsch
Maße	150 x 150 mm
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Soziologie
Schlagworte	Body • Esskultur • Fleisch • Foods • Food Studies • Gender • Gender Studies • Geschlecht • Gesundheit • Health • Körper • Kultursoziologie • Lebensmittel • Lebensstil • lifestyle • Männlichkeit • Masculinity • meat • Nutrition • Qualitative Social Research • Qualitative Sozialforschung • social change • Sociology • Sociology of Culture • Sozialer Wandel • Soziologie • veganism • Veganismus
ISBN-10	3-8394-6246-0 / 3839462460
ISBN-13	978-3-8394-6246-1 / 9783839462461

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