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Continuité. No. 164, Printemps 2020 (eBook)

Patrimoine acericole. On revisite la cabane

Gauthier Antoine Gauthier, Bergeron Mickael Bergeron, Genest Renee Genest, Jacques Stephanie Jacques, Gabos Theresa Gabos, Dezelak Valerie Dezelak, Gaudreau Valerie Gaudreau, Labrosse Benoite Labrosse, Mercille Charlotte Mercille, Varin Francois Varin, Lavoie Frederique Lavoie, Matte Gilles Matte, Ouellet Josiane Ouellet, Mars Melissa Mars, Lessard Michel Lessard (Autoren)

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2020
50 Seiten
Editions Continuite (Verlag)
978-2-922527-82-7 (ISBN)

Ce printemps, le magazine Continuité vous invite à revisiter la cabane à sucre ! Bien que les produits de l’érable se dégustent désormais à l’année, le temps des sucres reste fortement ancré dans les traditions printanières. Ce numéro explore les retombées d’une éventuelle entrée officielle du patrimoine acéricole dans le patrimoine immatériel du Québec. Il s’intéresse aussi à la production traditionnelle qui pourrait bientôt être remise en valeur par des appellations réservées. Le dossier suit également l’évolution du repas de cabane à sucre et l’intérêt qu’il suscite en gastronomie et dans le milieu de la recherche. Enfin, il est question de la place du patrimoine dans la mise en marché des produits de l’érable. Retrouvez aussi au sommaire des chroniques sur les vitraux, les fours à pain, la restauration de la cloche Marguerite-Michel de l’église de Saint-Denis-sur-Richelieu et le patrimoine et les inondations, entre autres.

Erscheint lt. Verlag	9.4.2020
Mitarbeit	Chef-Herausgeber: Ouellet Josiane Ouellet
Sprache	französisch
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Soziologie
ISBN-10	2-922527-82-4 / 2922527824
ISBN-13	978-2-922527-82-7 / 9782922527827

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