Blick ins Buch

Einführung in Servieren

Wilhelm Gutmayer, Rudolf Wolfschlucker, Johann Stickler (Autoren)

Buch

160 Seiten

2021 | 10. Auflage 2021
Trauner Verlag
978-3-99113-124-3 (ISBN)

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Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander!Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamworkvon Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zuoptimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeitenim Restaurant.

Erscheinungsdatum	21.08.2021
Sprache	deutsch
Maße	210 x 296 mm
Gewicht	386 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
Schlagworte	Gästebetreuung • Getränkeservice • Küche • Restaurant • Schulbuch • Service • Servieren
ISBN-10	3-99113-124-2 / 3991131242
ISBN-13	978-3-99113-124-3 / 9783991131243
Zustand	Neuware