Blick ins Buch

Samaritan Cookbook (eBook)

A Culinary Odyssey from the Ancient Israelites to the Modern Mediterranean

Benyamim Tsedaka (Autor)

Ben Piven, Avishay Zelmanovich (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2020
118 Seiten
Wipf and Stock Publishers (Verlag)
978-1-7252-8590-3 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

The first-ever Samaritan Cookbook takes you on an adventure into this little-known world of Israelite food and drink. We journey to both halves of the community: in Holon, outside Tel Aviv, and Kiryat Luza, on Mount Gerizim near Nablus. Most people have heard the Parable of the Good Samaritan, but few realize that the community is once again going strong today, much less tasted or prepared any of their cuisine. Despite almost fading from the history books, the Samaritan way of life has survived 3,000 years in the Holy Land. From hummus and avocado sesame salad to lamb meatballs with pine nuts and chicken with za'atar, Samaritan cuisine is a unique blend of Mediterranean traditions, reflecting the flavors and spices of contemporary Arabic and ancient Levantine neighbors.

Erscheint lt. Verlag	29.10.2020
Nachwort	Steven Fine
Verlagsort	Eugene
Sprache	englisch
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
Schlagworte	Avishay Zelmanovich • Ben Piven • Benyamim Tsedaka • Cookbook • Cuisine • Culinary • Cultural studies: customs and traditions • Customs and Traditions • Mediterranean • Samaritan Cookbook • Social Science • Special Interest • Travel • Travel and holiday guides
ISBN-10	1-7252-8590-8 / 1725285908
ISBN-13	978-1-7252-8590-3 / 9781725285903

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Buch | Hardcover

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