Blick ins Buch

Kentucky Heirloom Seeds (eBook)

Growing, Eating, Saving

Bill Best (Autor)

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2017
320 Seiten
The University Press of Kentucky (Verlag)
978-0-8131-6889-0 (ISBN)

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Saving seeds to plant for next year's crop has been key to survival around the globe for millennia. However, the twentieth century witnessed a grand takeover of seed producers by multinational companies aiming to select varieties ideal for mechanical harvest, long-distance transportation, and long shelf life. With the rise of the Slow Food and farm-to-table movements in recent years, the farmers and home gardeners who have been quietly persisting in the age-old habit of conserving heirloom plants are finally receiving credit for their vital role in preserving both good taste and the world's rich food heritage. Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Saving is an evocative exploration of the seed saver's art and the practice of sustainable agriculture. Bill Best and Dobree Adams begin by tracing the roots of the tradition in the state to a 700-year-old Native American farming village in north central Kentucky. Best shares tips for planting and growing beans and describes his family's favorite varieties for the table. Featuring interviews with many people who have worked to preserve heirloom varieties, this book vividly documents the social relevance of the rituals of sowing, cultivating, eating, saving, and sharing.

lt;P>Bill Best, professor emeritus from Berea College, is a Madison County, Kentucky, farmer and one of the charter members of the Lexington Farmers' Market. Widely known as a saver, collector, and grower of heirloom beans and tomatoes, he is the author of Saving Seeds, Preserving Taste: Heirloom Seed Savers in Appalachia.

Dobree Adams is primarily known in the region as a fiber artist and photographer. She gardens and farms on a river bottom of the Kentucky north of Frankfort.

Erscheint lt. Verlag	31.3.2017
Co-Autor	Dobree Adams
Nachwort	Brook Elliott
Vorwort	A. Gwynn Henderson
Zusatzinfo	20 color halftones, 66 b&w halftones
Verlagsort	Lexington
Sprache	englisch
Maße	140 x 140 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Sozialwissenschaften
Schlagworte	agricultural history • Farm to Table • heirloom seeds • Kentucky agriculture • Kentucky gardening • seed collecting • seed preservation • seed saving • Slow Food • sustainable agriculture • tomatoes • traditional gardening • vegetable gardening • vegetable gardening books • vegetables
ISBN-10	0-8131-6889-9 / 0813168899
ISBN-13	978-0-8131-6889-0 / 9780813168890

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