Sweetness and Power (eBook)

Sidney W. Mintz (Autor)

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1986
320 Seiten
Penguin Publishing Group (Verlag)
978-1-101-66664-7 (ISBN)

A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern dietsIn this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "e;slave"e; crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times."e;Like sugar, Mintz is persuasive, and his detailed history is a real treat."e; -San Francisco Chronicle

Erscheint lt. Verlag	5.8.1986
Sprache	englisch
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
ISBN-10	1-101-66664-1 / 1101666641
ISBN-13	978-1-101-66664-7 / 9781101666647

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