Epicurean
A Facsimile of the Original 1893 Edition
Seiten
2017
Dover Publications Inc. (Verlag)
978-1-60660-105-1 (ISBN)
Dover Publications Inc. (Verlag)
978-1-60660-105-1 (ISBN)
This great classic on the art of cooking and serving fine food was assembled by a former master chef at the legendary Delmonico's of New York. A splendid facsimile of the rare 1893 edition, it constitutes a complete culinary encyclopedia, with more than 3,500 recipes including 92 ways to prepare eggs, 172 vegetable dishes, whole sections on garnishes, cold and hot side dishes, wines, desserts, and all manner of meat, fish, and poultry dishes. Nearly 800 black-and-white illustrations depict foods, methods of preparation, and table settings. A detailed index provides easy reference.
Erscheinungsdatum | 25.08.2017 |
---|---|
Reihe/Serie | Calla Editions |
Verlagsort | New York |
Sprache | englisch |
Maße | 180 x 230 mm |
Gewicht | 3050 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken | |
Geisteswissenschaften ► Geschichte | |
Sozialwissenschaften | |
ISBN-10 | 1-60660-105-9 / 1606601059 |
ISBN-13 | 978-1-60660-105-1 / 9781606601051 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
deine Lieblingsrezepte - einfach gemacht!
Buch | Hardcover (2023)
Gräfe und Unzer (Verlag)
29,90 €
wie du zu Hause die beste Pizza deines Lebens backst
Buch | Hardcover (2024)
Becker Joest Volk Verlag
28,00 €
Das Grundkochbuch Mit QR-Codes zu Videos der wichtigsten …
Buch | Hardcover (2021)
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
34,00 €