Blick ins Buch

Ergänzungsband für Zentralküchen und Cook & Chill zu 'Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird'

Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in Zentralküchen - Zusatzveröffentlichung zur Leitlinie für eine Gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen

Buch | Softcover

68 Seiten

2016
Lambertus (Verlag)
978-3-7841-2703-3 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Mit diesem Buch liegt entsprechend den Anforderungen in der Verordnung (EG) über Lebensmittelhygiene Nr. 852/2004 die Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis vor, die bundesweit von den Landesbehörden der Lebensmittelüberwachung anerkannt ist - die Ergänzung zum Grundwerk.
Mit zahlreichen Abbildungen.

Erscheinungsdatum	15.03.2016
Zusatzinfo	Mit vielen Abbildungen
Verlagsort	Freiburg
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	285 g
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Sozialpädagogik
Schlagworte	852/2004 • Alter und Pflege • ambulante Tageseinrichtungen • Anwendung Umsetzungsmöglichkeiten • Bundesseuchengesetz • Caritas • Caritas und Diakonie / Seelsorge / Soziales • Ergänzung • Familie • Gute Hygienepraxis • handlungsorientiert • Haus- und Wohngemeinschaften • Heilpädagogik und Behinderung • Jugend • Kindheit • Kochen stationäre Einrichtungen • Lebensmittelhygienepraxis sozialen Einrichtungen • Lebensmittelhygieneverordnung • Leitlinie Diakonie Caritas • Management • Martina Feulner • Praxis der Sozialen Arbeit • praxisorientiert • Ratgeber • rechtliche Grundlagen Umgang Lebensmittel • Soziale Einrichtungen • Sucht • Tafel • VO (EG) Lebensmittelhygiene
ISBN-10	3-7841-2703-7 / 3784127037
ISBN-13	978-3-7841-2703-3 / 9783784127033
Zustand	Neuware