Blick ins Buch

Servieren und Gästeberatung

Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Hans Stickler, Rudolf Wolfschluckner (Autoren)

Buch

248 Seiten

2015 | 11. Auflage 2015
Trauner Verlag
978-3-99033-556-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

„Wir wollen unsere Gäste begeistern!“

Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was darüber hinausgeht – die sogenannte Liebe zum Detail –, macht das Service perfekt und trägt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.

Bei der Neuauflage dieses Service-Klassikers haben wir unser bewährtes didaktisches Konzept für den kompetenzorientierten Unterricht umgesetzt.

Die Downloads zum Buch finden Sie hier

Erscheinungsdatum	31.12.2015
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	580 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
Schlagworte	Fachkraft für Systemgastronomie; Schulbuch • Gästeberatung • Österreich; Schulbuch • Restaurantfachleute; Schulbuch • Schulbuch • Servieren
ISBN-10	3-99033-556-1 / 3990335561
ISBN-13	978-3-99033-556-7 / 9783990335567
Zustand	Neuware