Küche in Theorie und Praxis inkl. DVD
Seiten
2015
|
1. Auflage 2015
Trauner Verlag
978-3-99033-370-9 (ISBN)
Trauner Verlag
978-3-99033-370-9 (ISBN)
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Aus der Praxis, für die Praxis ‑ damit Ihr Beruf zur Berufung wird. In diesem Buch geht es vor allem um die Vermittlung von grundlegenden gastronomischen Kenntnissen, Fertigkeiten und Fähigkeiten. Sind Sie erst einmal mit den Basisinhalten vertraut und wissen vorauf es ankommt, werden Sie merken, wieviel Freude es machen kann, in der Gastronomie zu arbeiten.
| Erscheinungsdatum | 31.01.2016 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Gewicht | 1230 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule | |
| Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik | |
| Schlagworte | Berufsausbildung • Gastgewerbliche Berufe; Schulbuch • Kochen und Rezepte allgemein • Küche • Nationale und regionale Küche • Praxis • Theorie |
| ISBN-10 | 3-99033-370-4 / 3990333704 |
| ISBN-13 | 978-3-99033-370-9 / 9783990333709 |
| Zustand | Neuware |
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