Food Safety Today
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2021
Berkshire Publishing Group (Verlag)
978-1-61472-901-3 (ISBN)
Berkshire Publishing Group (Verlag)
978-1-61472-901-3 (ISBN)
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Baby milk scandals in China, bacterial outbreaks in the USA, and anti-GMO protests in Europe are signs of the 21st-century challenges of feeding a planet. Food Safety Today examines these issues from a global and historical perspective, from food adulteration in medieval times to today's headlines.
| Erscheinungsdatum | 09.08.2018 |
|---|---|
| Verlagsort | Great Barrington |
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 825 g |
| Themenwelt | Sozialwissenschaften ► Soziologie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-61472-901-8 / 1614729018 |
| ISBN-13 | 978-1-61472-901-3 / 9781614729013 |
| Zustand | Neuware |
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