Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century - Christian Bonah

Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century (eBook)

Christian Bonah (Autor)

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2015
272 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-317-32320-4 (ISBN)

This collection of essays explores some of the complex relations between meat and health in the twentieth century. It highlights a complicated array of contradictory attitudes towards meat and human health. They show how meat came to be regarded as a central part of a modern healthy diet and trace critiques of meat-eating and the meat industry.

Erscheint lt. Verlag	6.10.2015
Sprache	englisch
Themenwelt	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Studium ► Querschnittsbereiche ► Geschichte / Ethik der Medizin
	Sozialwissenschaften
ISBN-10	1-317-32320-3 / 1317323203
ISBN-13	978-1-317-32320-4 / 9781317323204

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