Tisch 17 is'n Arsch! (eBook)

Geständnisse eines Gastwirts

(Autor)

eBook Download: EPUB
2014
412 Seiten
tpk-Verlag
978-3-936359-59-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Tisch 17 is'n Arsch! - Irmin Burdekat
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Einer der erfolgreichsten Gastwirte Deutschlands hat (mal wieder) ein Buch geschrieben: Irmin Burdekat erzählt über sein Leben an der Gäste-Front. Ob als Hotelpage, Hotelier auf einer Insel oder Chef einer Autobahnraststätte, als Livemusikkneipier oder nationaler Systemgastronomie-Guru (»Alex«, »Café & Bar Celona«) - entlang der vielfältigen Stationen seiner gastronomischen Biografie spinnt Burdekat einen kurzweiligen Faden an Geschichten und Beobachtungen, an Begegnungen und Gastrotipps. Man erfährt nicht nur, wie es hinter der Theke zugeht, sondern Burdekat gestattet auch Einblicke in Kopf und Herz eines »Dienstleistungssklaven«. Augenzwinkernde Gästebeschimpfung und ein wenig Kollegenschelte gehören natürlich dazu. Ein Buch für Gäste. Und Gastronomen. Also für alle!

Irmin Burdekat ist Gastwirt, weil - wie er sagt - es zu etwas anderem nicht gereicht hätte. Gott sei Dank, denn er ist ein tiefsinniger, humorvoller und engagierter Gastgeber. Als (Mit)Gründer der Kneipenketten ALEX und Café & Bar Celona war und ist er erfolgreich. Als Gitarrist einer kleinen Dorfband (»Candy & the Sugarboys«) eher nicht! Fünf Kinder, ein Esel, ein Hund und eine starke Frau trösten ihn. Seine flotten Sprüche - ironisch, witzig und analytisch - werden in seinen Büchern zu einem unterhaltsamen Cocktail. Wer ihm beim »Bücher Mixen« zuschauen will, muss sich auf den weiten Weg nach Kanada machen. Gleich das erste Blockhaus links, oben auf dem Felsen, direkt am Georgian Bay.

HotelVorwort
1 — Ein Wirt wird geboren
2 — König Page
3 — Die Eier vom General
4 — Die erste Leiche am Karriereweg
5 — Ständig reif für die insel
6 — Beruf(s)Leben
7 — Berliner Luft
8 — Lehr- und Herrenjahre
9 — Der Stellvertreter
10 — Die erste Visitenkarte
11 — Endlich Hoteldirektor!
12 — Sturmflut, Staus und Stolpersteine
13 — Gastronomische Kamikaze-einsätze
14 — Sechs Monate auf Probe
15 — Entweder Pferdefleisch oder was auf die Schnauze
16 — Sex, Gags & Rock 'n' Roll
17 — Schoppen für Schoppen Gemütlichkeit
18 — Bierkrüger oder: Spielchen mit der Macht
19 — Hier kommt ALEX
20 — Frühstück. Mittags. Abends Immer.
21 — Fette Jahre
22 — Feinde des Gastwirts
23 — Frührentner-Aktivitäten
24 — Ab in die Botanik: Finca & Bar Celona
25 — Neue Feinde und alte Bekannte
26 — »Gratulation, Herr Burdekat«: Briefe an den Wirt
27 — Back to the Roots
Kleine Gästebeschimpfung
Danke!
Impressum

Erscheint lt. Verlag 6.10.2014
Verlagsort Bielefeld
Sprache deutsch
Themenwelt Literatur Biografien / Erfahrungsberichte
Sozialwissenschaften Politik / Verwaltung
Schlagworte Aushilfskellner • Belvedere • Carlton • Gast • Gäste • Gastgeber • Gastronomie • Gastwirt • Hotel • Kellner • Kneipe • Loheyde • Norderney • Ober • Oberkellner • Page • Raststätte • Service • Strandhotel • Transmar • Weinlokal • Wirt
ISBN-10 3-936359-59-8 / 3936359598
ISBN-13 978-3-936359-59-6 / 9783936359596
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